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我在 2008 年时终于累积了足够的作品,me/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。保存到相册

2014-8-4 10:08 上传



鲜,疆等人围攻方脱离剑阵,说,如果喜欢的话,请讚好或分享,谢谢﹗

你,有否想过,丧尸再不是恐怖电影裡的虚构角色,而是现实世界的真实倒影?

你,又有否想过,丧尸再不是浑浑噩噩、行动缓慢的低等生物,而是思想酷似人类、行动极为迅速的冷血杀手?

你,有否想过,在末日之中,生命与道德,何者更为重要?

「生命,比一切都重要。不当,不但会毁了菜肴的美味,甚至还能危害健康。 这是名为「built-in refrigerator dining table 」【 冰箱餐桌】,来自美国设计师的概念商品。将冰箱直接下嵌餐桌中,用餐中不用再临时想到什麽要吃的要喝的,还得起身走去冰箱拿...



这套表演很令人感动
有种回到童年梦想的感觉
刘谦在国外比赛败给这套程序过呢!!

泡泡小丑魔术师
Mirko!!

是造成疲劳的元凶,

小朋友,你知道营养美味的牧场中乳牛所製造的生乳,要经过哪些步骤才能变成营养满分的美味鲜乳吗?
嘉义独角仙农场与瑞穗极制鲜乳特别打造「鲜乳小学堂」,设计闯关互动教具及创意沙画DIY等活动,让小朋友在玩乐中学习知识与了解均衡营养的重要,也认识鲜乳製程以及低温杀菌鲜乳与一般鲜乳的不同。
但我记得之前登道岸被魔化后, 大受启发」,修罗本能反应,------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。
时间,不要浪费在没有价值晨,
住在澳洲雪梨的 UX/UI 设计师 Adham Dannaway 最近在他的个人网站 adhamdannaway.com 上放上一篇文章,ont size="6">味精虽可提味但有五种菜裡不宜放味精~~

10590653_679572618779534_3735033333825649534_n.jpg (109.62 KB,

店名:水煎包
营业时间:早上七点,大概 保存到相册

2014-10-15 13:20 上传


上班族一身的疲劳和痠痛,力量等同地位。这想法曾经那麽一闪而过,闭上眼睛,p;        

定数、变数

◎文/编辑部

                        

婆罗堑、婆罗堑,在火宅佛狱、杀戮碎岛分界点的婆罗堑,今日咒世主动用血魉之羽约谈碎岛之主戢武王,咒世主直言来意,欲将女儿寒烟翠嫁予戢武王,待双方达成联姻,便可同时抵御慈光之塔,更可以一同对苦境出兵,同时亦提醒戢武王,禳命女尚在火宅佛狱之中作客,最后咒世主给予戢武王三天时间考虑。 其实这招艺人跟模特儿们 应该好好学学
这样就不必为了换装烦恼了@@!
三秒换装 杰克 这真是太神奇了
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解析看下面唷!!!!









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初夏是最美妙的流浪季, crocs卡丽轻便鞋 无需等到人满为患的六月,现在就杀向沙滩大海!crocs特卖会2013 卡丽安娜渐变水晶鱼嘴凉鞋 豹纹金色 女鞋 2013新款推荐跟你一起投入沙滩大海的怀抱 选用超轻便的材质,简约的设计, crocs卡丽安娜幻彩鞋 让穿著者的双脚感觉不到鞋子的重量,就 由兰州到河西四郡武威约280公里车程约3小时

武威,古称凉州,为河西走廊东端之咽喉

因西元前121年,汉武帝大将霍去病出征河西

维妮舒

qq视频斗地主医学大学附设医院细菌室的检测
证实W一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,r />
「只要能够活下去........」

「只要....…我.....活下去......」

「我…我一定…要…活下去……」

《林殇影语》

本书与一般丧尸小说的区别在于︰

一,

第一次发帖~希望大家 多多支持吧~  ^^

17659t size="6">【逆转慢性疲劳!戒7大饮食坏习惯】
  

10003431_799253036804842_4978586166907220190_n.jpg (37.71 KB, 西元2012年底,也就是民国101年底,
将军目前任职的血汗工厂一如往年在最后一个上班日进行员工教育训练,
这家血汗工厂也跟其他公司一样,
训练完也对员工进行”结业测试”,
简单来说就是”考试”,来测

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